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VINHOS, GASTRONOMIA E PAISAGENS DE SALTA E JUJUY, EM UM DOCUMENTÁRIO INTERNACIONAL

Por meio de uma produção federal, no marco de uma experiência repleta de sabores, INPROTUR destaca a importância de reconhecidos produtos da cozinha nacional.

Um estado, um sommelier, uma adega com um cozinheiro e um desafio. Desse modo nasce a estrutura do novo documentário internacional que o Instituto Nacional de Promoção Turística (INPROTUR) prossegue nestes dias nos estados de Salta e Jujuy, na região Norte.

O projeto, ideado com uma clara intenção federal –haverá participação de mais seis estados-, destaca a importânciados vinhos, dos pratos, das paisagens e, fundamentalmente, da cordialidade dos argentinos por meio de experiências e testemunhos.

“Da mesma forma que realizamos produções importantes para o produto golfe, agora entramos de cabeça no vinho e na gastronomia, e em tudo o que rodeia um prato na Argentina. Assim, de forma criativa, mostramos a singular experiência que implica sentar-se para comer em uma fazenda de Cafayate ou contemplar as cores na Quebrada de Humahuaca, entre um sem-fim de lugares para ver e aproveitar”, destacou o secretário executivo do INPROTUR, Ricardo Sosa.

A produção, que terá uma duração de 35 minutos aproximadamente, percorre uma adega de cada estado com um sommelier que propõe ao cozinheiro do lugar o desafio de harmonizar um prato com um vinho selecionado com anterioridade.

Nesta ocasião, os sommeliers e cozinheiros escolhidos foram Inés de los Santos e Narda Lepes para a adega El Esteco de Cafayate e Sorrel Moseley Williams e Pedro Bargero em Viñas de Uquía da localidade jujenha de Uquía.

Com essa premissa como ponto de partida, a aventura se transporta com o chefe que procura em diferentes pontos e produtores a matéria prima ideal para obter sua melhor produção. Esta iniciativa mostra a qualidade e o amplo leque da oferta culinária do nosso país.

Depois de passar pelos estados de Buenos Aires, Chubut, Rio Negro, Mendoza e San Juan –o documentário finalizará em Santiago del Estero- Salta e Jujuy mostram toda sua fortaleza enogastronômica, que mistura tradição graças ao legado turístico dos povos originários com a excelente hospitalidade de seus destinos.

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